Em entrevista para o Jornal da Cidade desta segunda-feira (13), o chef Edinho Engel, fundador do Restaurante Amado, falou sobre a celebração dos 20 anos da casa e anunciou uma série de jantares especiais com chefs convidados de diferentes regiões do país. “A gente precisa de gente para trabalhar, gente que vista a camisa. Fizemos 20 anos e vou fazer vário jantares. Estou chamando os melhores chefs do Brasil para virem”, afirmou.
Entre os destaques da programação está o jantar do dia 4 de agosto, quando Edinho Engel e o chef Danilo Fernandes receberão Emmanuel Bassoleil, do restaurante Skye, e Oscar Bosch, do Tanit, para um menu inspirado na gastronomia brasileira e mediterrânea. “Vai ser uma cozinha Brasil-Mediterrâneo, com ingredientes brasileiros e espírito mediterrâneo. O menu está uma coisa”, destacou.
A programação também contará com participações de Alex Atala, Mara Salles, Roberta Sudbrack e Rodrigo Oliveira, encerrando em dezembro com uma homenagem à gastronomia baiana. “Quero saudar os que vieram antes da gente, as pessoas que pavimentaram o caminho”, disse o chef.
Edinho Engel afirmou que o sucesso do Amado é resultado do trabalho coletivo e reforçou a importância de oferecer uma experiência de qualidade ao público. “A gente é empresário, quer ganhar dinheiro, é legítimo. Mas a gente precisa entregar”, concluiu.
Confira a entrevista completa na íntegra: